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Practice Test -गृहविज्ञान HOME SCIENCE (हिंदी)

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1.
एक सफल प्रतिरक्षित प्रतिक्रिया के लिए निम्न पौषक तत्त्व आवश्यक हैं :
a) विटामिन ‘ए’
b) जिंक 
c) कैल्शियम 
d) प्रोटीन 
e) थायामिन



2.
ऐर्गोनोमिक्स के फायदे में समाहित है :
a) सुरक्षित रोजगार 
b) कार्यक्षमता तथा उत्पादकता में वृद्धि 
c) दक्ष वित्तीय प्रबंधन 
d) कम से कम चोट लगना 



3.
नायासीन की कमी से होने वाले लक्षण निम्न हैं :
  (a) डायरिया 
  (b) डरमैटाइटिस्
  (c) क्रैटिनिज़म
  (d) डिमैनशिया 
  (e) कॉइलोनिचिया



4. निम्नलिखित में से कौन सा, जनसंचार में पुष्टि प्रदान नहीं करता ?



5.
अभिकथन (A) : कालपूर्व पैदा हुए बच्चे में पूर्ण समय पर जन्मे बच्चों की तुलना में जीवन के साथ-साथ अधिक तेजी से विकास करने की प्रवृत्ति होती है |
कारण (R) : जनकीय अतिसंरक्षकता के परिणामस्वरूप उन बच्चों को सकारात्मक लाभ मिलते हैं, जो कालपूर्व पैदा होते हैं |



6. शीघ्र सेवा रेस्तरां अपने मेन्यू की पौष्टिकता इस पर बताते हैं :



7.
अभिकथन (A) : सब देशों की आहारीक संदर्शिका इस बात की जोरदार सिफारिश करते हैं कि प्रतिदिन फल व सब्जियों को पर्याप्त मात्रा में ग्रहण करता चाहिए |
कारण (R) : फल व सब्जियाँ अपने बायोएक्टिव अवयवों के कारण स्वास्थ्य वर्धक और चिरकालिक बीमारियों से बचाव करने वाले खाद्य-पदार्थ माने जाते हैं |



8.
निम्न खाद्य-पदार्थो को प्रति १०० ग्राम खाद्य-पदार्थ से प्राप्त होने वाली लोहे की मात्रा के आधार पर पढ़ते हुएक्रम में लगाएँ :
   (a) सोयाबीन का आटा  
   (b) पालक 
   (c) बाजरा 
   (d) मूँगफली 
   (e) गुड़ 



9. ‘वसा में जल’ प्रकार के इमल्शन का उदाहरण निम्न है :



10. विद्यालयीन बच्चों की पोषणगत स्थिति पर मध्याह्न भोजन कार्यक्रम (एम.डी.एम.) के प्रभाव का परीक्षण करने के लिए एमडीएम कार्यक्रम की शुरूआत से पहले और कार्यक्रम शुरू होने के छह महीनों के बाद बच्चों की लाम्बेई और वजन को मापा गया | निम्नलिखित में से कौन-सा अभिप्राय – परीक्षण ऊपर दिए गए आँकडों के लिए सबसे अधिक उपयुक्त है ?



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